卖茶叶蛋

如何制作美味的茶叶蛋

茶叶蛋是一种传统的中国小吃，它的制作过程非常简单。下面是制作茶叶蛋的基本步骤：

材料准备：

鸡蛋

茶叶

八角

老抽（酱油）

盐

冰糖

水

步骤：

1.

煮鸡蛋：

先将鸡蛋用水煮熟，煮熟后捞出备用。

2.

破皮：

用勺子轻轻敲击鸡蛋壳，让鸡蛋壳裂开但不要脱落。

3.

煮茶水：

锅中加水，放入茶叶、八角、老抽、盐、冰糖，按个人口味调节用量。水煮开后改小火煮10分钟，让茶水的味道充分渗入鸡蛋。

4.

浸泡：

将煮好的鸡蛋放入茶水中，继续用小火慢煮，最好焖上个几个小时以上，让鸡蛋充分吸收茶香。

制作好的茶叶蛋不仅颜色金黄，而且味道鲜美，有着浓浓的茶香味，非常适合作为下午茶点或零食。希望您能成功制作出美味的茶叶蛋，祝您享用愉快！

注意事项：

煮鸡蛋时，可在水中加入一些盐，这样煮熟的鸡蛋更容易去壳。

在锅中煮茶水时，可以根据个人口味增减调料的用量，掌握好火候，以免茶水煮得太浓或太淡。

在浸泡鸡蛋时，可以翻动鸡蛋，让茶汁更均匀地渗透到鸡蛋内部。

祝您成功制作出口感香醇的茶叶蛋！

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